Mejores sidrerías en Asturias: tradición y disfrute
Si hay algo que caracteriza a Asturias, además de su belleza natural y su gente hospitalaria, es la tradición de la sidra. Esta bebida ancestral, que se elabora a partir de manzanas autóctonas, es parte fundamental de la cultura asturiana y una experiencia que no te puedes perder si visitas esta región del norte de España.
En este artículo, te invitamos a descubrir la tradición de la sidra en Asturias y a conocer las mejores sidrerías donde podrás disfrutar de esta deliciosa bebida en un ambiente auténtico y acogedor.
La tradición de la sidra en Asturias
La historia de la sidra asturiana se remonta varios siglos atrás. Desde tiempos inmemoriales, los asturianos han cultivado manzanos y elaborado sidra de forma artesanal. La sidra no solo es una bebida refrescante, sino que también está cargada de simbolismo y tradición.
Historia de la sidra asturiana
La tradición de la sidra en Asturias se remonta a la época romana, cuando los romanos introdujeron la técnica de la sidra en la región. Desde entonces, la producción de sidra ha ido evolucionando y perfeccionándose, pero siempre manteniendo su esencia tradicional.
El proceso de elaboración de la sidra
El proceso de elaboración de la sidra asturiana es todo un ritual. Desde la recolección de las manzanas hasta la fermentación y el embotellado, cada paso es cuidado con mimo y dedicación. El resultado es una sidra de sabor único y auténtico, que representa la esencia de Asturias.
Las mejores sidrerías en Asturias
Si quieres disfrutar de la auténtica experiencia sidrera en Asturias, no puedes dejar de visitar estas sidrerías:
Sidrería La Montera
La Sidrería La Montera, ubicada en pleno corazón de Oviedo, es uno de los lugares más emblemáticos para degustar sidra en Asturias. Su ambiente tradicional y acogedor te transportará a otra época, mientras disfrutas de sus especialidades culinarias, como el cachopo asturiano o el pulpo a la sidra. Además, podrás probar diferentes variedades de sidra, desde las más secas hasta las más dulces.
Ubicación y ambiente
La Sidrería La Montera se encuentra en la calle Mon, 12, en el centro de Oviedo. Su decoración rústica y su atmósfera familiar hacen que te sientas como en casa desde el primer momento.
Especialidades culinarias
Además de sus deliciosos platos tradicionales, no puedes perderte las tortillas de patata de La Montera. Son famosas en toda la región y están hechas con amor y las mejores patatas asturianas.
Variedades de sidra
En La Montera podrás probar diferentes variedades de sidra, desde la tradicional sidra natural hasta la sidra espumosa. Cada una con su propio sabor y carácter, pero todas elaboradas con las mejores manzanas asturianas.
Sidrería El Cabañón
Situada en pleno corazón de Gijón, la Sidrería El Cabañón es otro de los lugares imprescindibles para disfrutar de la sidra en Asturias. Su ubicación en el puerto deportivo y su ambiente marinero le dan un encanto especial. Aquí podrás degustar platos tradicionales como el pote asturiano o el bacalao a la vizcaína, acompañados de una buena sidra asturiana.
Ubicación y ambiente
El Cabañón se encuentra en el Paseo de Begoña, 12, en pleno centro de Gijón. Su terraza con vistas al mar es el lugar perfecto para disfrutar de una buena sidra mientras contemplas la belleza del Cantábrico.
Especialidades culinarias
En El Cabañón podrás disfrutar de una amplia variedad de platos tradicionales asturianos, como las fabes con almejas o el cachopo de ternera. Todos ellos elaborados con productos frescos y de la mejor calidad.
Variedades de sidra
En esta sidrería podrás probar sidras de diferentes denominaciones de origen asturianas, como la sidra D.O.P. Asturias o la sidra D.O. Sidra de Asturias. Cada una con su propio carácter y sabor, pero todas auténticas y deliciosas.
Sidrería El Llagar de Begoña
Situada en pleno centro de Oviedo, la Sidrería El Llagar de Begoña es otro de los lugares ideales para disfrutar de la sidra en Asturias. Su ambiente acogedor y su excelente cocina tradicional harán las delicias de los amantes de la buena comida y la buena sidra.
Ubicación y ambiente
El Llagar de Begoña se encuentra en la calle Marqués de Pidal, 20, en pleno centro de Oviedo. Su decoración rústica y su ambiente familiar te harán sentir como en casa desde el primer momento.
Especialidades culinarias
En El Llagar de Begoña podrás disfrutar de platos tradicionales asturianos, como el pote de berzas o el cordero a la estaca. Todos ellos elaborados con productos frescos y de la mejor calidad.
Variedades de sidra
En esta sidrería podrás degustar diferentes variedades de sidra, desde la tradicional sidra natural hasta la sidra de hielo. Cada una con su propio sabor y carácter, pero todas elaboradas con las mejores manzanas asturianas.
Consejos para disfrutar de la experiencia en una sidrería
Si quieres disfrutar al máximo de la experiencia en una sidrería, te recomendamos seguir estos consejos:
- Siéntate en la mesa compartida, es parte de la tradición sidrera.
- Deja que el camarero te sirva la sidra, siguiendo la técnica de escanciar.
- No te preocupes por derramar un poco de sidra, ¡es parte del ritual!
- Acompaña la sidra con platos tradicionales asturianos, como el pulpo a la sidra o el chorizo a la sidra.
- Disfruta de la compañía y la conversación, la sidra se disfruta en buena compañía.
Conclusiones
La tradición de la sidra en Asturias es única y fascinante. Visitar una sidrería en esta región es mucho más que degustar una bebida, es sumergirse en una cultura centenaria y disfrutar de la hospitalidad de su gente. No pierdas la oportunidad de vivir esta experiencia única y descubrir por qué la sidra asturiana es considerada una de las mejores del mundo.
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuál es la mejor sidrería en Asturias?
Es difícil elegir una única sidrería como la mejor, ya que Asturias cuenta con muchas opciones de alta calidad. Algunas recomendadas son El Llagar de Colloto, Sidrería El Gaitero y Sidrería Casa Cortina.
2. ¿Cuál es el plato típico que se sirve en las sidrerías?
El plato típico por excelencia en las sidrerías asturianas es la sidra acompañada de una buena ración de fabada asturiana. También son populares las cazuelas de mariscos, tortillas y cachopos.
3. ¿Es necesario reservar mesa en las sidrerías?
Depende de la época del año y la sidrería en particular. En temporada alta, es recomendable hacer una reserva para asegurarte un lugar. En temporada baja, puede que no sea necesario, pero siempre es mejor llamar con antelación para confirmar.
4. ¿Cuál es el mejor momento para visitar una sidrería en Asturias?
El mejor momento para visitar una sidrería en Asturias es durante la temporada de la sidra, que va desde enero hasta abril. Durante este período, podrás disfrutar del ritual de escanciar la sidra y de las fiestas tradicionales de la sidra que se celebran en toda la región.
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